ام علي

موضوع: ام علي 2008-02-19, 10:05 pm

المقادير

نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري

نصف كوب من اللوز

نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

نصف كوب فستق حلبي مفروم

ثلاثة أرباع كوب من السكر

أربع أكواب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا

علبة قشطة أو قيمر للوجه

الطريقة

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة

مستطيلات متساوية

تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن

متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر

تخلط المكسرات مع بعضها

يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد

يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة

الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات

تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات

يرش ما تبقى من خليط المكسرات

توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه

يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح

يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر

البودرة فوق القشطة

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى

يصبح السطح ذهبيا

تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة

موضوع: رد: ام علي 2008-02-20, 12:12 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا اختي الغالية قلب حزين

تشكري على الوصفة ام علي جد رائعة

تسلم يدك في انتظار جديدكي دائما

دمتي لنا يا صاحبة المواضيع المميزة

تقبلي مني فائق التقدير والاحترام

اختك في الله

أم يوسف

_________________

موضوع: رد: ام علي 2008-03-22, 8:55 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي نسمة امل

مشكورة علي مرورك الطيب

واكيد ( ام يوسف )
احلي كثير من ام علي

تحياتي

موضوع: رد: ام علي 2008-06-28, 4:35 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
قلب حزين
يسلمك ربي على ام علي
لك مني اجمل تحية وباقة ورد