طريقة لصنع الشنيك مصورة بالخطوات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لقيت ليكم واحد الوصفة غزالة ديال واحد الأخت مغربية من أحد المنتديات، طريقة سهلة و جميلة و حبيتكم تنفعو بيها إن شاء الله.

المقادير:
10كؤوس دقيق
1/2 كاس سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر معطر بالفانيلا
2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضات
2 ثلث كاس سمن او زبدة مذابة
2 ملعقة خميرة مذوبة في قليل من الماء
حليب
********
للحشو كريم باتيسير
وللتزين مكسرات

********
المقادير السائلة

المقادير الصلبة

الطريقة:

ناخذ في اناء واسع جميع العناصر الا الحليب ناخذ منه نصف كاس

ونخلط الجميع ونبدا باضافة الحليب شيئا فشيئا

حتى نحصل على عجينة لينة مثل هذه

ثم نغطيها ونتركها تتخمر وتستريح

_________________

وهذه هي النتيجة

وبعد ذلك نقوم ببسطها باليد على سطح مرشوش بالدقيق

وثم نبسطها بالمدلك حتى تكون ذات سمك رقيق بعض الشيء

ناخذ الكريم باتسير

ونحاول وضع طبقة رقيق منه على العجين

_________________

ثم نقوم بلي العجين على شكل اسطوانة بهذه الطريقة

للحصول على هذا الشكل

ثم نبدا بالتقطيع على شكل دوائر ذات سمك متوسط قليلا...استعملت السكين العادي لانه لم يكن متوفر لدي سكين اكبر....

ناخذ القطع ونصفها في صينية مزيتة ونحاول تقويم الاعوجاج باليد

ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة

ثم ندهنها بالبيض وندخلها الفرن

_________________

بعد ان تتحمر هكذا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا

ثم ندهنها بالعسل ونرشها بالمكسرات حسب الرغبة...انا اخترت الجنجلان(السمسم) والكوك (جوز الهند)

وهاهي الوصفة في صحن التقديم... وبالصحة والعافية وبالهناء والشفاء....ماهو رايكم؟

وصفة منقولة بكل أمانة أرجو أن تعجبكم

_________________