أمـ الله ـة
~~~~~~~~~~~~~
 
العمر : 35
سجّل في : 12 ديسمبر 2007
عدد المساهمات : 831
أوسمة ممنوحة : 
MySMS : 
 |  موضوع: دجاج كرسبى  2008-06-02, 9:05 pm | |
| طريقة عمل دجاج كرسبى
* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
* المقادير:
- يعتمد نجاح هذا الطبق علي أن يكون الدجاج و الزبادى مثلجين (لذا ينبغى وضع الدجاج في ماء مثلج) أثناء الإعداد، حتى يلتصق بها الكرسبى والمتمثل في لبابة الخبز الجافة.
قليل من الزبد
3 شرائح صدور دجاج مقسمة إلي نصفين مع نزع الجلد
6 قطع من أوراك الدجاج (الجزء الواصل ما بين الفخذ والكاحل)
1/2 3 كوب ماء مثلج
1 كوب زبادى منزوع الدسم
1 كوب لبابة خبز جافة
1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
* الطريقة:
* - يدفأ الفرن لدرجة 400 مئوية، ويدهن ورق الزبد بالزبد أو بقليل من الزيت حسب المتاح
* - تغمس قطع الدجاج في الماء المثلج.
* - يوضع الزبادى في إناء متوسط الحجم ، يترك كلا الإنائين جانبآ.
* - ثم تغطى جميع قطع الدجاج بالزبادى، تعبأ في كيس التتبيلة وتغلق جيدآ (كل قطعتين سويآ حتى يتم الانتهاء منها جميعآ).
* - توضع جميع مكونات التتبيلة في كيس بلاستيك.
* - تدهن قطع الدجاج بعد ذلك بالزبد أو الزيت (حسب المستخدم منهما).
* - ترص علي ورق الزبد وتخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبآ مع تقليب القطع كل 20 دقيقة لكى تنضج بأكملها.
* القيمة الغذائية/المقدار (قطعة واحدة من صدور الدجاج):
السعرات الحرارية = 185
الدهون = 2.2 جرام
ورك الدجاج:
السعرات الحرارية = 195
الدهون = 4.2 جرام
_________________
|
|
وردة
فارس(ة) محترف
 
العمر : 23
سجّل في : 18 يونيو 2008
عدد المساهمات : 1162
الدولة :
أوسمة ممنوحة :
MySMS :
| | موضوع: رد: دجاج كرسبى 2008-06-26, 6:26 pm | |
| أمــــــــــة الله
وجبة فعلا صحية
بارك الله فيك
عشتي و عاشت يمناكي
لكي مني اجمل تحية وباقة ورد |
|
