طاجين كرات الكفتة بالبيض

موضوع: طاجين كرات الكفتة بالبيض 2008-04-19, 4:53 pm

طاجين كرات الكفتة بالبيض

المقادير....

700غ لحم مفروم (كفتة)
1 بصلة مفرومة
2 اضراس ثوم (مدقوقة)
1 حزمة من بقدونس
1حزمة قزبرة
ملعقة صغيرة كمون بودرة
معلقة صغيرة زنجبيل
********فلفل احمر
********فلفل ابيض حار
زيت نباتي
ملح
5 بيضات
500 طماطم (لتحضير الصلصة)
معلقة كبيرة من الطماطم المعلبة (كنور)

الطريقة ....

نضع اللحم المفروم في اناء و نضيف عليه المقادير...البصل المفروم..التوابل....قزبرة مفرومة...بقدونس مفرومة...ملح...ملعقة زيت ...

نخلط الكل و نشكل كورات صغيرة حجم حوزة

نضح اناء الطبخ على النار انا شخصيا اطبخ هذه الوصفة في طاجين الطين ...

ناخذ الطماطم المفرومة و الثوم و طماطم المعلبة و القزبرة و البقدونس و زيت و نترك كل يغلي قليلا و نضيف كورات اللحم

عندما ينضج الكل اضيف البيض بدون ان نخفقه و نرجع الغطاء حتى بنضج على هذا الشكل و يقدم بالصحة و العافية

ارق تحية مني إليكم

منقوول

_________________